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白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春

不知不觉
白石洲已经清租一年时间了
这个曾经容纳过15万“深漂族”的城中村
离开之后,能让我一直牵肠挂肚的
是那些吃了好几年的「美味」

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图

 01 
  在白石洲开了11年的老店  
白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图1
住过白石洲的应该都知道这家「老广州牛杂」,老板从09年开始在白石洲开档口做生
意,麻雀大小的店面却是白石洲小吃榜TOP①,人均10蚊鸡起就能吃撑!
白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图2

由于众所周知的原因,老广州牛杂总店也快要拆迁了,不过还好有二店,就在白石洲一街,每到饭点,牛杂的香气都能吸引一批食客前来自动排队。

当初咱就是被这一锅的香爆整条街的牛杂给诱惑到了,特别是在当你又饿又不知道吃啥的时候,来一碗牛杂,不开玩笑瞬间复活!

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图3

不过因为位置隐蔽,第①次去还得问问老熟客才知道路怎么走。还好现在导航更精准了些,定位就在文末哟。

 02 
  不变的招牌,熟悉的味道  
白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图4
· 整一大块,牛杂天地 ·
=    滚烫汤汁    =
白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图5
一碗牛杂是否正宗,看它的汤汁便知晓。老广州牛杂店门口咕嘟咕嘟滚着的大锅,就像火山喷发,持续沸腾,一直好味!

=    牛腩牛肚牛杂    =白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图6

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图7
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白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图9

作为喜欢牛杂的成年人,不用多说必须all in全部种类,一次吃过瘾。我们这次搞了一大碗的牛杂+牛腩+牛肚,分量十足还只要¥35,真就OMG了~

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图10

牛杂被煮的很是软烂,而且都处理很干净,吃起来很爽口毫不费力,牛腩肉质丝丝分明、牛肚肥厚有口感、牛筋大块很软糯、牛肠也很粉绵入味,就一切都是刚好的美味。

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图11

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尝一口,表示味道这么多年都没变过~尤其是那牛筋,嚼劲Q弹,店里自助调料区有一碗很适合广东人口味的辣酱,简直让我欲罢不能!

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=    多种配菜一样有味    =
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猪血、海带、豆腐串、面筋、萝卜、牛筋丸统统都可以加到牛杂里,搭配一起吃让你get更多不同风味,爱了爱了

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图22

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墙裂推荐大家加面筋和萝卜,因为煮的入味,一口下去,爆汁的满足你值得拥有!

=    牛杂粉    =
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如果担心一份牛杂吃不饱,还想再来点主食的话,可以跟我们一样加个粉,保证让你抵到饱!

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15元就能收割这一大份,足见其诚意之深。我们加的是桂林米粉,本来就顺滑的粉被汤底浸泡后嗦一口汁味十足,很是过瘾~层次超丰富。

 03 
  吃的是回忆 找的是青春  

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图26

白石洲,多少深漂族的第①个落脚点。曾经的我,下班先来一碗老广州牛杂才算回家。这里着实是留存着太多青春的记忆,还好,它还在,没走。

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图27
除了白石洲老街坊会时常关顾外,也经常有很多食客特地从福田罗湖过来打卡,就为了尝一口它家牛杂,毕竟这可是白石洲小吃榜常年的TOP①
 

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图28

二店相比于总店来说位置多了不少,不过要是遇上饭点也是很难找到座位的,我们吃的时候就有不少人直接打包带走,也很是方便~

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图29

准备离开的时候,摄影师无意间拍下了老板一家三口其乐融融的一幕,看多了深圳更新迭代的高速,像这种时光慢慢流淌的片段,更让人有所感触~

 老广州牛杂 

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图30

– 二店地址 –

南山区白石洲一街54号

(跟着导航走,相信你能找到的!

-营业时间-
周一至周日 10:00-24:00
-交通-

地铁1号线白石洲站D口步行910米

白石洲私房美食店[老广州牛杂]藏着深圳”深漂族”的青春插图31

– 总店地址 –
南山区白石洲天河路117号
-营业时间-
周一至周日 13:30-02:00
-交通-
地铁1号线白石洲站A口步行470米

文案:40 / 摄影:云sir

主编:静静 / 运营:杰杰

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