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深圳深夜美食人均10+元的炒粉档,你必须给我去!

深圳深夜美食人均10+元的炒粉档,你必须给我去!插图

西丽丨大新丨深大南丨大学城

24小时

我们搜遍南山街边小巷

找到6家人均10+的「炒粉走鬼档」

他们的故事,或许比炒粉更有味

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在旺棠堕落一条街,走鬼档无数,但有一位让所有深职学子都迷恋的男人,他就是龙哥。
 – 夫妻走鬼档 – 
18点稍过,龙哥就带着龙嫂出摊了。无店面,无招牌,仅用一口热锅,撑起了整个家的经济来源,更是温暖了深职学子十余年。

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 – 招牌炒粉,8元管饱 – 
尽管环境简陋,但龙哥对炒粉十分讲究。猛火翻炒,快速颠锅,“回手掏”,短短几分钟,一碗热腾腾的炒粉就出炉了。
装盘的炒粉依旧冒着热气,根根分明,和豆芽和碎菜一口吃进,不干不油,咸辣适中,简直不要太满足!

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最低8元就能吃饱,不够吃可以按需加料~大熏吃的是学生时期最奢侈的搭配——酸奶加炒粉,解腻又下粉,满满回忆~

:龙哥炒粉

人均:8元起
地铁:5/7号线西丽站F口

地址:南山区同沙路旺棠公寓夏威夷百货商行门口

tips:出摊时间不定,一般在下午五点到六点之间,别跑空

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点外卖时无意发现的宝藏店铺,竟然就在公司楼下的巷子里,据说还是深圳排名第二的炒粉。

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 – 一家四口的小店 – 

店不大,由一家四口打理,车伯是掌勺人,南昌炒粉是他家的头牌,生意最好的时候可以卖200+份。

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车伯炒粉十分考究,铲筷并用,不粘不糊。米粉也十分有“韧”劲,有点QQ糖的口感,再搭配一碗鸡蛋肉饼瓦罐汤,巴适~

 – 拌粉,炒饭也不错 – 

除了车伯的炒粉,车姨的拌粉也是一绝,8元一大碗,太满足了~车姨还偷偷告诉我们,店里的炒饭是隐藏菜单,“回吃率”比炒粉还高~

他们家主要做外卖,各个平台都有~不过有时间可以到店尝尝,车姨人超好,很喜欢跟人唠嗑~

店名:车记江西米粉

人均:8元起
地铁:1号线大新站D口100米

地址:南山区南头街道前海路南头大新村新村休闲广场15号

tips:辣酱特辣,慎重添加哦!尽量早点去,很快就卖完啦~

在深大,阿姨炒粉无人不知无人不晓,推摊炒粉8年多,终于开了门面,是桂庙的一个传奇。

很多人说阿姨味道大不如前了,但大熏从中吃到了另一种味道——那份不用再提心吊胆,也不用再受风吹雨打的“安心”。

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 – 原来的阿姨,原来的味道 – 

10元一份价格不变,依旧是老包装,打开一开,分量十足,仍有自制酸辣椒和萝卜干,不酸不咸。得知我们是老粉丝了,还送了我们豆奶,还是大学时期那个暖暖的阿姨~

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店里没有摆摊时那样热闹了,但阿姨仍忙碌在厨房,做着温暖人心的炒粉~以后有时间定要多回来看看她,毕竟阿姨可以是我的“青春”呀~

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店名:阿姨炒粉

人均:10元起
地铁:9号线深大南站B口670米

地址:学府路桂庙新村23栋

tips:多来看看阿姨就好了

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听说桂庙有家新晋炒粉档,名字十分霸气,叫宽少。“粉香不怕巷子深”,寻着香气,我们在条不起眼的小巷子里找到了他。

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第一眼看到宽少时,觉得他是个十分腼腆的小伙,但炒起粉来就完全变了个人,颠锅,翻炒,出盘,一气呵成,十分霸气~

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 – 24元全家福,两个人管撑 – 

我们点了份学生最爱的全家福,腊肠、肉饼、火腿、瘦肉……配料给的十分阔绰,不愧是宽少~

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米粉不干,河粉不油,搭配辣酱,咸香十足~问起宽少师傅是谁,他却说是“瞎弄自学”的,真是年少有为鸭哈哈哈

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近期宽少还招了学徒,有时不在店,如果想吃宽少炒的可以和宽嫂说说哦,穿着自家招牌LOGO短袖十分自信的那个就是宽少了哈哈哈~

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店名:宽少炒粉

人均:10元起
地铁:9号线深大南站B口490米

地址:学府路桂庙新村47栋(门口有招牌)

tips:报暗号“大熏推荐”可以免费加一个料哦!

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刷爆点评榜的广西米粉也藏在桂庙,一进门就是浓浓的螺蛳粉味,着实有点劝退,但还是真香了哈哈哈~

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 – 全小料自助,吃到扶墙出 – 

我们点了份螺蛳“炒”粉,米粉白嫩细滑,口感十分扎实,而且真的有螺蛳!最重要的是,小料是自助的,堆起满满一山拌着吃,太爽啦!

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 – 别处吃不到的小吃 – 

这里还有炸卤鸭掌和软糯猪脚,都是自制酱料独家熬制,是别的螺蛳粉店少有的小吃哦~

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 – 广西老表的饭堂 – 

听老板说,深大附近很少有正宗的螺蛳粉,所以经常有不少广西学子来吃,这里是他们寻根家乡味的地方~

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店名:壮乡全聚福·广西米粉

人均:某点评优惠券10元起
地铁:9号线深大南站B口610米

地址:学府路桂庙新村31栋1号(门口有招牌)

tips:全市有分店,可以上点评搜搜

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虽然是家川菜馆,但这的广西老友炒粉却卖的格外的好~听老板说,这炒粉是他曾经宿友带他吃的,如今各奔东西,但忘不了那个味道,于是将这道菜加了进去。

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 – 28元3人份老友粉 – 

不得不说,这道老友炒粉好吃的超乎我的想象!河粉不湿,醋味浓郁,加上番茄和泡椒,甜辣可口,直击味蕾!

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猪肉和猪肝铺在份上,一碗可以分3-4碗吃,分量超实在!

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店里还有市面上少有的折耳根叶,喜欢吃折耳根的朋友千万别错过~

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店名:山城小聚

人均:炒粉28块够两人份
地铁:5号线大学城站D口步行770m

地址:留仙大道1201号大学城创客小镇18栋107号商铺

tips:钱包允许可以点香爪爪,干锅牛蛙和干煸全世界

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在深圳,炒粉是最接地气的美食,没有华丽的装潢,藏在街边小巷,但依旧挡不住深圳人去追寻。就像深夜食堂里所说:“一天结束,回家的路上,难免会有想要绕路的时候。

深圳深夜美食人均10+元的炒粉档,你必须给我去!插图33

也正是因为深夜里这份热腾腾的炒米粉,成了不少加班深圳人的精神支柱。一份炒米粉下肚,温暖的,不只有胃。

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后记
一晃而过
两年没有回来了

再次走在桂庙和旺棠

还是依旧熟悉和温暖

°  编辑:魏大熏 / 主编:Euin

°  图片:RIC 24 / 设计师:怪兽

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