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深圳蒲吧网友吃过没有 罗湖“羊围脖火锅”一秒就爽爆

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这家店叫额尔敦,藏在一个汽车城的写字楼里,不是熟人都找不到路,但一点都不妨碍他的火爆,是不少在深北方小伙伴的“秘密聚餐基地”!

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不仅人气火味道也是圈粉无数,曾登上「深圳必吃榜」,现在上点评搜搜也能发现他家直接上榜7个榜单

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来的人多直接点刷爆全网的「羊围脖」,分量足够五六个人吃,需要大汉才能抬得动!一上桌就吸睛得直接傻了眼,记得提前打开相机清清内存,手机内存直接告急!

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锡林郭勒来的羊肉 足足五层

羊肉足足五层,分别是羔羊五花肉,大刀力腹肉,羊尾油,太阳卷,“极品雪花羊肉”,一圈下来能把羊身上的各个部位吃个遍!

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这圈又大又好的“围脖”,全部由跨越1000+公里的“小鲜肉”组成,在内蒙古锡林郭勒的大草原上肆意奔跑,饮饱天然泉水,才有了这份又嫩又不膻的肉质。

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为了留住这份新鲜,负责切羊肉的师傅简直“神手速”,动作行云流水不带一点拖沓!

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人手一个鼎泰蓝锅 开涮!

 

一人一锅是他家的一大特色,而且用的是传统的中式彩绘景泰蓝锅,据说每个造价都在千元起步!

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锅底也有6种口味,传统锅、松茸菌锅、香辣锅、鸳鸯锅、番茄、菌菇…再挑剔的吃货都能找到喜欢的口味啦~

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选好锅底直接开涮!肥瘦相间的羊肉在汤里涮几秒就能开吃,第一次吃建议选择较淡的锅底噢,这样才能吃到羊肉原汁的浓郁肉香~

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12种调料,还原当地本味

酱料超级壕气地提供了12种选择,简直让人令人眼花缭乱,但是论到当地地道的吃法,那记住这个配方:麻酱+韭菜酱+豆腐乳+葱花+少许香菜和花生碎,这是本地的老师傅告诉大觅觅的吃法!
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沾上麻酱底料,竟然一点都不觉得腻,麻香与肉香混合在一起,大大地提升了羊肉的鲜味,一口咬下舌齿间都是浓郁的香气,奶香缠满了嘴巴~!

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喜欢喝汤的小伙伴记得pick这锅羊骨锅,足足8斤,羊脊骨、羊眼骨 、羊肋骨、羊棒骨塞满了一整盘,还没上桌就闻到了浓浓的奶香~
 

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上桌先装一碗汤,羊的精华都在这里了,汤随着舌尖慢慢渗透进嘴里,奶香贯穿鼻腔,拿着碗喝到“咕噜咕噜”不舍得放下~

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每一块骨头里都包含了羊肉的鲜美,肉香一点也不输涮羊肉啊~吃它就应该放下斯文,直接动手啃了喂!

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羊棒骨&羊肉串

除了可以涮,店里还可以吃到各款烤羊肉,羊棒骨和羊肉串建议根据肚子容量点一份,分量超良心,手小一点都握不过来!

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羊肉串烤得焦黄细嫩的,肉质紧实,霸屏的肉感!入口就被那份醇香给“征服”了!

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羊骨棒则更加的粗犷,全程享受肉质“撕裂”的快感,扯开焦酥的表皮,里面又嫩又扎实的肉质正在等着你!

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草原烤包子

TA家的菜品真是充满了北方的豪情,这超大的烤包子你吃过没!个头大,用料足,酥脆的表层里藏着软糯的内心,简直棒呆了!

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肥三瘦七的羊肉与香芹混合在一起,拿起来大口咬,肉汁溅进口腔,吃法粗狂味道却让人不舍得停手!

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香辣小龙虾

店里最近还上新小龙虾,味道和外边的小龙虾专门店比起来一点也不输,一只只红彤彤精神抖擞,这个夏天又有新宠了!

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不多说,剥好虾连汁带肉猛嘬一口感受酱汁与鲜味在舌尖上流动,大觅觅先吃为敬!

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沙棘木瓜

吃完肉肉如果觉得有点腻,记得点这个!香软的木瓜沾上新鲜的沙棘酱,超有夏天的清爽感~

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深圳的小伙伴应该比较少见沙棘,这是一种在西北地区神奇的水果,生在西北味道却充满了热带的水果气息,有点像香橙+柠檬的味道,超级的清爽~

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燕麦蜂蜜酸奶

在这还能喝到内蒙古原汁原味的酸奶!上桌后可以按自己的口味添加空运来的燕麦粒,加上蜂蜜均匀地拌一下,1:1还原当地口味~

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燕麦蜂蜜酸奶

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浓郁的酸奶和脆脆的燕麦粒搭配在一起,加上蜂蜜的香甜,口感丰富又解腻呐~

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在这里吃饭有种“穿越”到内蒙古的既视感,宝石羊头装饰、马鞍凳子、木质横梁的屋顶……把不少游牧民族的元素都搬了过来。

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店里面积还超级大,足足两层,拥有1500+㎡,一不小心会在里头迷路。一楼还设置了舞台,每晚都会有民族歌手驻场,大觅觅在里面玩到有种已经在内蒙古度假的感觉~

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如果是下单羊围脖,烤全羊等菜式,还可以送上内蒙古对客人至高规格的欢迎仪式,献上热歌,送上哈达,想体验地道的内蒙古风情,去TA家准没错~!

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 额尔敦传统涮 

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– 地址 –

深圳市罗湖区清水河一路博兴大厦5楼

 

 

– 营业时间 –

10:00—22:00

  

– 人均 –

140元

  

– 交通 –

地铁3号线-草埔站-D3出口

导航搜“额尔敦传统涮”,步行900米

 

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